Rosso "Divicaroli" Cascina Melognis

 Il Rosso "Divicaroli" Cascina Melognis: Un Viaggio tra le Colline Saluzzesi DOC

 100% Pelaverga biologico Colline Saluzessi Doc 

Benvenuti nel mondo del Rosso "Divicaroli" della Cascina Melognis, un vino che incarna la tradizione vitivinicola delle Colline Saluzzesi DOC. Ma attenzione, non confonderlo con il Pelaverga di Verduno, perché il "Divicaroli" è un'autentica gemma, una varietà completamente diversa che si distingue per il suo carattere unico.

Origine Storica e Territoriale:

La pelaverga è un vino che affonda le sue radici nel lontano XV secolo, nei pressi di Saluzzo, sulle affascinanti colline del Cuneese, nel cuore del Piemonte. Cascina Melognis, con amore e passione, coltiva diversi vigneti sparsi in queste terre, contribuendo così alla preservazione di una tradizione secolare.

Terroir Eccezionale:

I vigneti dove crescono le uve per il "Divicaroli" sono situati a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, abbracciati da un suolo acido, ricco di scheletro e argilla. Questo ambiente unico dona al vino una complessità e una profondità che si riflettono nel suo gusto.

Elaborazione Artigianale:

La vendemmia avviene con cura e dedizione a metà ottobre, con un raccolto rigorosamente manuale. Le uve sono quindi poste a macerare per circa 20 giorni, con una fermentazione spontanea in serbatoi d'acciaio. Dopo di ciò, il "Divicaroli" riposa in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando è finalmente pronto per essere imbottigliato.

Un Vino da Gustare Fresco:

Il "Divicaroli" è un vino che merita di essere gustato giovane e fresco. La freschezza dei suoi aromi e la sua complessità fruttata si rivelano al meglio quando il vino viene servito con amore e attenzione.

Sperimentate il fascino delle Colline Saluzzesi DOC con il Rosso "Divicaroli" di Cascina Melognis. Una bottiglia che racconta storie secolari, aromi avvincenti e un territorio straordinario. Un viaggio enologico che vi porterà al cuore del Piemonte, tra tradizione e innovazione.

Colore: rosso rubino
Profumo: si aprono fragranze intense e avvolgenti di pepe rosa, ciliegia e spezie. 
Gusto: equilibrio e freschezza, con un tannino morbido e una piacevole persistenza gustativa.