• Champagne Rosé, come viene fatto?

    Champagne Rosa come la vita positiva e l’audacia, come il romanticismo e il desiderio. Un regalo perfetto per San Valentino insomma. Ma conosci come viene fatto un rosé in champagne? Lo sapevi che ci sono 2 diversi metodi? Il primo, che è certamente più complicato, è quello utilizzato per produrre quelli che in Champagne vengono
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  • Ricetta & Champagne: Finger Salmone

    Champagne e Salmone Volete un piatto veloce da preparare in anticipo? Questi bocconcini al salmone sono dei finger food facilissimi da realizzare ma che vi faranno fare una bellissima figura con i vostri ospiti. Per realizzarne 10  vi serviranno: 100 gr di cubetti di salmone affumicato 10 fette di pane integrale biologico di farro 4 uova 2 cucchiai
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  • Champagne: l’importanza del momento

    Ormai sono parecchi anni che facciamo questo lavoro e, per nostra fortuna, abbiamo avuto tante occasioni per degustare l’adorato champagne…  la conclusione è che è proprio vero che c’è uno champagne per ogni occasione, vi sembra banale? Vi facciamo un esempio pratico: pensate di avere un blanc de Blancs,  un assemblaggio di Chardonnay e Pinot
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  • Lo champagne rosé più vecchio del mondo

    Risale al 1764, vale a dire ben 250 anni fa: “Oeil de Pedrix” è il suo nome, prodotto dalla maison Ruinart e inviato in Germania, all’allora Duca di Mecklembourg-Strelitz. Lo Champagne rosé è un successo recente, almeno nei numeri, eppure sembra essere più antico di quanto si pensasse. La data è il 14 marzo 1764,
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