• Champagne Rosé, come viene fatto?

    Champagne Rosa come la vita positiva e l’audacia, come il romanticismo e il desiderio. Un regalo perfetto per San Valentino insomma. Ma conosci come viene fatto un rosé in champagne? Lo sapevi che ci sono 2 diversi metodi? Il primo, che è certamente più complicato, è quello utilizzato per produrre quelli che in Champagne vengono
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  • GUIDE HACHETTE DES VINS 2018

    Arrivano i primi risultati dei nostri piccoli Vigneron riportati sulla guida Hachette 2018. Bourgeois-Boulonnais quest’anno è presente nella guida Hachette des Vins con ben 2 cuvées: il blanc de Blancs e il millesiamto 2008 che ha vinto anche una stella. “Champagne BOURGEOIS-BOULONNAIS premier cru: Fondata a Vertus, nella parte meridionale della Côte des Blancs, la
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  • Il paradosso dello champagne

      Lo sapevi che esiste un paradosso dello champagne? E’ allo stesso tempo il vino più famoso al mondo ma è anche il meno conosciuto in fatto di uve utilizzate e zone di produzione. Se vuoi saperne di più visita le nostre aree dedicate: Le uve dello champagne Le regioni dello champagne

  • Sapevi che… Champagne è anche il titolo di un film muto?

      Lo sapevi che “Champagne” è anche il titolo di un film muto del 1928 diretto da Alfred Hitchcock? In italia fu proiettato con il titolo “Tabarin di lusso”. Donald Spoto, biografista di Hitchcok, racconta che nel febbraio del 1928 Walter Mycroft, autore della sceneggiatura, irruppe nell’ufficio di Hitchcock dicendo che lo champagne piaceva a
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  • Lo sapevi che… lo champagne non si conserva in frigorifero?

    Lo sapevi che le bottiglie di champagne si conservano coricate, al buio e non in frigorifero? Coricate perché lo champagne bagnando il tappo mantiene quest’ultimo umido, pertanto perfettamente a contatto con il vetro, fattore che evita all’aria di entrare. L’aria non deve fare il suo ingresso affinché il vino rimanga al riparo da una rapida
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  • Lo sapevi che… Champagne e pizza

      Lo sapevi che lo Champagne rosé si sposa benissimo con la pizza margherita? Ad affermarlo in un suo articolo è anche Eric Asimov, penna prestigiosa del New York Times, autore di diverse guide enogastronomiche, il quale ricorda inoltre che l’abbinamento tra Champagne e pizza funziona solo se gli ingredienti utilizzati sono di prima qualità,
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  • Lo sapevi che… gli Champagne Millesimati

    Lo sapevi che gli champagne millesimati, cioè quelli le cui uve sono provenienti da un’unica vendemmia, non vengono prodotti tutti gli anni ma solo in quelli molto buoni? Cerca tra le annate i nostri migliori champagne millesimati.