Pignatello

Il pignatello, noto anche con il nome di perricone, è un vitigno autoctono che ha rischiato di sparire per far posto ad altre varietà dal maggiore appeal commerciale. Nino Barraco, insieme a pochi altri piccoli produttori, si batte perché il pignatello non scompaia e la sua lotta ha un’unica arma possibile: la bottiglia.

Categoria:

Info Prodotto


Denominazione

Terre Siciliane IGT

Dosaggio zucchero

Brut

Formato

0.75L

Produttore

BARRACO VINI

Regione

Sicilia

Tipologia

Vino Rosso

Uve

100% Pignatello

Zona

Sicilia

Annata

2015

n° bottiglie prodotte: 2000
note di degustazione: colore rosso granato, tannino deciso ma molto elegante, supportato da una bellissima acidità; piccoli frutti neri, spezie nere dolci e una nota sapida/iodata che regalano una beva piacevole e invitante.

Abbinamenti consigliati: capriolo con mirtilli, pasticcio di agnello, guazzetto di polpo, zarzuela.