Fiano di Avellino DOCG

13,50

Nobile ed elegante

10 disponibili

Categoria:

Info Prodotto


Annata

2018

Denominazione

Fiano di Avellino DOCG

Dosaggio zucchero

secco

Formato

0.75L

Produttore

Sertura Vignaioli in Irpinia

Regione

Campania

Tipologia

Vino Bianco

Uve

100% Fiano

Zona

Montefalcione (Irpinia)

il Fiano è uno dei vitigni autoctoni più antichi e illustri presenti in Campania, le cui origini sono addirittura riconducibili al tempo dei Fenici. Un vitigno molto forte e resistente, presente nei luoghi dell’Irpinia già da tempi molto lontani.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e fatte macerare in pressa a freddo per una notte, quindi si procede con la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, riposa sulle feccie fini fino a maggio dell’anno successivo.

Vino Giallo paglierino con profumi fruttati e floreali incorniciati da una delicata nota sulfurea, autentico timbro del territorio. Sorso di buona struttura caratterizzato da grande equilibrio ed eleganza, leggera nota fumè e chiusura  fresca. Adatto a primi e secondi piatti a base di pesce, formaggi non troppo stagionati e carni bianche.