Sauvage

2.000 bottiglie numerate, pensate ed elaborate personalmente da Geoffrey

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Info Prodotto


Annata

Sans Année

Dosaggio zucchero

Nature (senza zuccheri aggiunti)

Formato

0.75L

Produttore

Delouvin-Nowack

Tipologia

Blanc de Noirs

Uve

100% Pinot Meunier

Zona

Vallèe de la Marne

Sauvage è uno dei rari champagne blanc de Noirs di solo Meunier.

Un solo vitigno (il meunier), tre parcelle ben distinte (tutte sul comune di Vandieres), con tre suoli diversi (uno di argilla, uno di sabbia e l’ultimo di gesso puro), due diverse esposizioni (sud-est e un nord-est. E’ questa la carta di identità del Sauvage, 2.000 bottiglie numerate, pensate ed elaborate personalmente da Geoffrey. Malolattica non svolta, sosta di oltre 40 mesi sui lieviti, senza dosaggio aggiunta alla sboccatura.