Perle blanche Premier Cru

56,40

35 disponibili

COD: FREDESTEL_04 Categoria: Etichetta

Info Prodotto


Produttore

FREDESTEL

Annata

2016

Denominazione

Premier Cru

Dosaggio zucchero

Extra-Brut

Formato

0.75L

Tipologia

Blanc de Blancs

Uve

100% Chardonnay

Zona

Montagne de Reims

L’obiettivo che si pone questo produttore nella creazione del suo Perle Blanche extra brut Premier Cru, è quello di esprimere gli aromi varietali del vitigno e le particolarità che questa zona gli dona, senza mai rinunciare alla freschezza, vero punto fermo dei prodotti di questo Vigneron. Per raggiungere lo scopo, ogni anno seleziona le migliori uve di chardonnay della sua azienda per il vino base, che passerà ben 3 anni sui lieviti. Senza solfiti aggiunti.

Profumi eleganti e tipici dello chardonnay si sviluppano nel calice, agrumi, pasticceria e crosta di pane. Nonostante il dosaggio, l’impatto al palato è morbido grazie alla fermentazione malolattica svolta dal vino base. il sorso si sviluppa poi in verticalità fino alla chiusura caratterizzata da una decisa sapidità, conferitagli dai particolari sottosuoli gessosi tipici della zona.

Champagne che può accompagnare antipasti e primi piatti, ma anche secondi a base di pesce.

 

 

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