Champ Persin Blanc de Blancs Brut

58,80

27 disponibili

COD: MOUTARD_01 Categoria:

Info Prodotto


Annata

Sans Année

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio zucchero

Brut

Formato

0.75L

Produttore

MOUTARD

Tipologia

Blanc de Blancs

Uve

100% Chardonnay

Zona

Cote des Bar

Champagne Blanc de Blancs della cantina Moutard è composta al 100% da Chardonnay raccolto su un terreno chiamato “Champ Persin”. Questo Blanc de Blancs, ottenuto da una selezione di parcelle, è il prodotto di viti di 20 anni. Questo champagne è prodotto senza fermentazione malolattica per preservare la freschezza del frutto e la sua vivacità.

Vinificazione: Fermentazione tra 18 ° e 20 ° – Fermentazione malolattica bloccata per mantenere la freschezza del frutto – Seconda fermentazione in bottiglia per la presa di spuma a 15 ° – Affinamento almeno 36 mesi – Messa in bottiglia in aprile-maggio.

Degustazione: Spuma fine e naso delicato caratterizzato da note floreali e tocchi di mandorla, al palato mostra grande persistenza.

Temperatura di servizio: Servire a 8 ° come aperitivo e durante il pasto, tra i 10 ei 12 ° per accompagnare un bel pesce cotto al forno.

Dosaggio: 8 g / litro.

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