Odyssée 319 Champagne Bonville

Descrizione


319 VILLAGES, 1 ODYSSÉE O l i v i e r B o n v i l l e &  F e r d i n a n d R u e l l e

Champagne Odyssée 319 è un invito a viaggiare attraverso i 319 villaggi che compongono la denominazione Champagne.

Olivier Bonville, 4° generazione di Champagne (Franck Bonville), e suo genero Ferdinand Ruelle osservano, comprendono e si adattano quotidianamente alle peculiarità dei terroir di Avize, Oger e Mesnil-sur-Oger dove sono viticoltori.

COME NASCE Odyssée 319

Odyssée 319 una scoperta dello Champagne, Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle ci raccontano come è iniziata l’idea di avere una nuova linea di Champagne oltre alla celebre linea Franck Bonville:
Avize, giugno 2019 Degustiamo i vini dei viticoltori Champagne, come ci piace fare.
La ricchezza di questa diversità ci affascina, di nuovo. E se, accanto al nostro Avize chardonnay, potremmo vinificare uve provenienti da diversi terroir e vitigni.
Avize, gennaio 2020 L’avventura prende forma. Avize sarà il nostro punto di partenza, il nostro punto di riferimento. Ogni anno, andremo alla scoperta di viticoltori che lavorano con passione i vitigni delle loro località, riporteremo queste uve ad Avize, per vinificare questa diversità che tanto ci piace.

Questo è l’inizio di questa Odissea attraverso Champagne e i suoi 319 villaggi, è la nascita dell’Odissea 319.”