CHAMPAGNE MOUTARD

Descrizione


I Moutard sono una storica famiglia di viticoltori della Côte des Bar, distaccamento a sud-est della denominazione annessa negli anni trenta. I terreni calcarei sono alternati a vene argillose che in genere conferiscono ai vini una bevibilità immediata. Le cuvée riposano in cantina per almeno tre anni e i millesimati ancora più a lungo. Questa azienda è fra le poche ancora legate alla varietà minori champenoise: oltre a Chardonnay, Pinot Nero, Meunier alleva infatti Pinot Bianco, Petit Meslier e Arbanne. Tutti questi convengono in proporzione analoga nella particolare Cuvée des 6 cepages, mentre nei millesimati favorevoli si separa il raccolto di una vecchia vigna di Arbanne.

I Moutard sono Négociant-Manupulant e, oltre ai 22 ettari di proprietà, acquistano uve da fidati conferitori. La produzione complessiva si attesta così sulle 700mila bottiglie annue.