Ogni anno, all'inizio di settembre, gli appassionati di vino in tutto il mondo aspettano con ansia l'uscita della Guide Hachette des Vins. Quest'anno, la Guide Hachette des Vins 2024 ha svelato un capolavoro scintillante, il Brut Tradition Premier Cru di Champagne Bourgeois-Boulonnais, che è stato premiato con una stella. In questo articolo, vi porteremo alla scoperta di questo straordinario champagne, condividendo con voi la storia e il carattere dietro questo riconoscimento ben meritato.
Un Viaggio nelle Vigne di Vertus
Per comprendere appieno l'essenza del Brut Tradition, dobbiamo iniziare con il terroir. Le vigne da cui proviene questo champagne si trovano a Vertus, un affascinante paese nella regione della Côte de Blancs. Questo luogo pittoresco è rinomato per la sua posizione privilegiata, che offre condizioni ottimali per la coltivazione dei vitigni di Chardonnay. La terra ricca e il clima temperato contribuiscono a creare uve di alta qualità con una concentrazione di sapori unica.
L'Arte dell'Elaborazione
Una delle caratteristiche distintive di Champagne Bourgeois-Boulonnais è il loro impegno per l'arte tradizionale dell'elaborazione del vino. La fermentazione alcolica e la malolattica di questo champagne avvengono in tini smaltati, una pratica che conserva e valorizza i sapori. Ogni passo del processo è curato con attenzione e dedizione, garantendo che il Brut Tradition rifletta il meglio del terroir e dell'arte enologica.
Il Tempo, un Alleato
L'arte dell'invecchiamento è una delle chiavi del successo di questo champagne. Il Brut Tradition viene affinato per un minimo di 24-36 mesi sui lieviti. Questo lungo periodo di affinamento conferisce complessità e profondità al vino, consentendo ai sapori di evolversi e integrarsi in una sinfonia gustativa armoniosa.
Il Sogno Dorato
Un'occhiata al bicchiere rivela un colore giallo paglierino con riflessi dorati, una vera e propria visione del sogno dorato di ogni amante dello champagne.
Il Profumo dell'Eleganza
Il naso è avvolto da aromi di frutta fresca, tra cui mela matura e pesca, insieme a una fresca brezza di agrumi. Questa combinazione di note fruttate crea un bouquet irresistibile e invitante.
Il Gusto dell'Eccellenza
Il palato è coccolato da un champagne morbido con un finale sorprendentemente fresco. Questa freschezza è il risultato di un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, un tratto distintivo del Brut Tradition.
Se ancora non hai avuto l'opportunità di assaporare questo champagne stellato, assicurati di farlo presto. Questo è un viaggio enologico che non vorrai perdere, un'occasione per alzare il tuo calice e festeggiare l'arte, la tradizione e l'eccellenza che si trovano in ogni bottiglia di Brut Tradition di Champagne Bourgeois-Boulonnais.
