• Salone del gusto: Simon Selosse e Etienne Lefèvre

    Ah come ci piace il Salone del Gusto! In questo momento così grigio al Salone si respira un’aria felice e rilassata, profumi colori e sapori nuovi e spesso incredibili che provengono da tutto il mondo. Lavoro splendido quello di Slow-Food, grazie al quale scopriamo “cose sagge e meravigliose”  e cui siamo davvero riconoscenti perché con
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  • Firenze, per un giorno capitale della felicità

    Non poteva che svolgersi a Palazzo Borghese di Firenze l’incontro annuale dedicato allo champagne che si è svolto lo scorso 7 ottobre .. come sempre l’organizzazione del Bureau du Champagne Italia è stata impeccabile. Noi, che siamo più abituati a parlare dello champagne come vino e non come simbolo, questa volta vi raccontiamo la veste
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  • Al matrimonio dell’anno lo champagne non mancava

    Vabbè, il matrimonio dell’anno, del secolo forse, è andato..con buona pace di tutti coloro che non ci credevano o speravano che non fosse possibile, lo scapolone George Clooney ha la fede al dito. Avete visto le foto? Lui sempre un po’ sornione, sorridente e simpatico, ma la cosa che interessa noi è che l’unica foto
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  • Finalmente in Champagne si vendemmia, grande momento!

    “Ahi settembre mi dirai quanti amori porterai le vendemmie che faro’, ahi settembre tornerò” Vi ricordate la canzone di Alberto Fortis? sembra scritta per noi; si, le vacanze sono belle ma per il magico mondo dello champagne il rientro è bellissimo perché coincide con la vendemmia: momento fondamentale ed entusiasmante! Quest’anno la data di inizio è l’8 settembre
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  • champagne: la grande consolazione del day after

    Cosa c’entra lo champagne oggi? bella domanda. Non è facile scrivere oggi ma l’impulso è più forte e ci buttiamo in questa impresa, perché è da ieri che ci ronzano in testa alcune parole di Thomas Edison (pronunciate, badate bene, nel 1932): “il genio è per l’1% ispirazione e per il 99% sudore”. Allora, noi
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  • Il paradosso dello champagne

      Lo sapevi che esiste un paradosso dello champagne? E’ allo stesso tempo il vino più famoso al mondo ma è anche il meno conosciuto in fatto di uve utilizzate e zone di produzione. Se vuoi saperne di più visita le nostre aree dedicate: Le uve dello champagne Le regioni dello champagne

  • Lo sai che champagne e fragole…

    Lo sapevi che l’abbinamento fragole e champagne va bene ma a patto che lo champagne sia rosé? L’aperitivo fragole e champagne è un classico del romanticismo e della storia di questo vino. E’ da sempre simbolo di sensualità e amore. E’ indicato infatti per un incontro galante ed è sempre meglio usare champagne rosé delicati
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  • Champagne: l’importanza del momento

    Ormai sono parecchi anni che facciamo questo lavoro e, per nostra fortuna, abbiamo avuto tante occasioni per degustare l’adorato champagne…  la conclusione è che è proprio vero che c’è uno champagne per ogni occasione, vi sembra banale? Vi facciamo un esempio pratico: pensate di avere un blanc de Blancs,  un assemblaggio di Chardonnay e Pinot
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  • Sapevi che… Champagne è anche il titolo di un film muto?

      Lo sapevi che “Champagne” è anche il titolo di un film muto del 1928 diretto da Alfred Hitchcock? In italia fu proiettato con il titolo “Tabarin di lusso”. Donald Spoto, biografista di Hitchcok, racconta che nel febbraio del 1928 Walter Mycroft, autore della sceneggiatura, irruppe nell’ufficio di Hitchcock dicendo che lo champagne piaceva a
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  • Un po’ di storia: come nasce lo champagne?

    Lo sapevi che in Champagne nel Medioevo il vino veniva prodotto dai monaci che lo usavano come “vino da messa“? Lo champagne è uno dei pochi vini ai quali sia stato attribuito un inventore, l’abate benedettino Dom Pierre Pérignon, anche se sulla storia della sua origine esistono versioni differenti. I vini della regione della Champagne
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  • Vinitaly 2014 bye bye..ci vediamo l’anno prossimo

    Vi chiederete: cosa ci fa “gente dello champagne” al Vinitaly? Beh, prima di tutto siamo dei wine lovers,e quindi siamo interessati a tutto ciò che riguarda il vino di qualità, e poi poiché, nonostante i diversi pareri, quella di Verona rimane la più grande kermesse enologica italiana. “Giro, vedo gente, mi muovo, conosco, faccio delle
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  • Lo sapevi che… lo champagne non si conserva in frigorifero?

    Lo sapevi che le bottiglie di champagne si conservano coricate, al buio e non in frigorifero? Coricate perché lo champagne bagnando il tappo mantiene quest’ultimo umido, pertanto perfettamente a contatto con il vetro, fattore che evita all’aria di entrare. L’aria non deve fare il suo ingresso affinché il vino rimanga al riparo da una rapida
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  • Infografica: cocktail con champagne, 8 ricette

    Un’interessante infografica disegnata da Student Experts che presenta gli ingredienti necessari per creare piacevoli drink come l’Atomic Champagne Cocktail, con sherry, brandy e vodka, oppure l’Aristocrat Sparkling punch, per cui sono necessarie due bottiglie di champagne. Un’utile guida da cui prendere ispirazione per degustare qualcosa di nuovo.