Guida Champagne

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Gli argomenti trattati nella guida sono:

  1. Capagio, selezione di Grandi Champagnes
  2. Come nasce lo Champagne: le uve, l'assemblaggio, la maturazione, il dégorgement
  3. Le terre dello Champagne
  4. I diversi tipi di Champagne: classificazioni in base alla maturità, al dosaggio e all'annata
  5. Le quattro famiglie
  6. Come apprezzare lo Champagne: i colori, gli aromi, l'effervescenza
  7. Come leggere l'etichetta
  8. Suggerimenti pratici: conservazione e invecchiamento, a quale temperatura servirlo
  9. Scheda di iniziazione
  10. Glossario
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